Se llama leche dorada o gold milk y es hecha a base de cúrcuma la cual contiene propiedades biológicas y es uno de las especies más apreciadas en la cultura oriental a decir del portal, Medical News Today, consumir la bebida puede ayudar entre otras cosas a:
Aliviar la inflamación intestinal y promover la buena digestión evitando cólicos, mejora la flora intestinal.
Sus propiedades antibacteriales y antivirales pueden eliminar los agentes infecciosos que atacan al sistema respiratorio y puede aliviar la garganta irritada y la congestión nasal.
Según el artículo publicado en Medicina Alternativa, puede eliminar la inflamación en todo el cuerpo, especialmente en articulaciones y músculos y se le asocia con el bienestar en pacientes con artritis reumatoide.
Gracias al agente activo de curcumina puede ayudar a reducir los efectos el estrés oxidativo causante entre otras cosas, del envejecimiento prematuro y enfermedades crónico degenerativas.
Acelera el metabolismo permitiendo una mejor eliminación de la grasa acumulada en el cuerpo.
Ayuda a tratar el cáncer pues por sus poderes antioxidantes pueden neutralizar las mutaciones celulares y los efectos negativos que provocan los radicales libres.
En los padecimientos de la piel alivia el acné, la psoriasis, la rosácea y el eczema.
La nutrióloga Liliana Funch comparte la receta para su preparación.
INGREDIENTES
500 mililitros de leche de coco, almendras o avena
1 Canela en rama
2 Clavos
1 Cardamomo verde
1 Jengibre fresco
5 g Pimienta negra en grano
2 Cúrcuma molida
5 g Miel
15 ml Canela molida al gusto
PROCEDIMIENTO
Calienta en un cazo, sin que llegue a hervir, la leche (o bebida vegetal), a la que habrás añadido las especias opcionales al gusto. Baja el fuego, añade la cucharadita de cúrcuma y remueve bien. Deja cocer, a fuego medio entre 3 y 5 minutos, sin que llegue a hervir; no te excedas en el tiempo de cocción o se perderán todas las propiedades de la cúrcuma. Sirve caliente. Puedes batir un poco la leche con un batidor para darle más consistencia, y decorar la taza con cacao puro o canela en polvo.
