/ lunes 2 de octubre de 2017

Bebidas mexicanas poco conocidas

Basadas en maíz o con alcohol de caña, estas combinaciones merecen dejar el anonimato

Mezcal, tequila, charanda, pulque, sotol y cerveza, bebidas que ya son parte de la fiesta de los mexicanos. Pero, no son todas las opciones, tenemos muchas más ¿te animas a probarlas?.

Si buscas aliviar esa sed “peligrosa”, prepara tu garganta para estos tragos que quizás no conocías, pero que llevan sabor a México.

Tejuino

Maíz y piloncillo cocido que se toma en frío con un poco de limón. Se deja fermentar hasta alcanzar su máximo grado de alcohol y así llamarlo Tesgüino. Lo consumen en comunidades huicholes ubicadas en Nayarit y Jalisco.

Foto: El Souvenir

 

Pox

Destilado de maíz criollo, caña o trigo; hay de distintos sabores, como mango, tejocote y membrillo. Se consume en regiones como San Cristóbal de las Casas, con la creencia de que al beberlo te acercas al mundo espiritual.

Tuba

Se obtiene de la palma real; se cortan los cocos antes de que abran las flores y se recoleta el líquido hasta fermentarse. Su consumo es en frío o la “compuesta”, con frutas secas o cacahuates. Se consume en Colima y Guerrero.

Foto: El Souvenir

 

Bacanora

Bebida producida de manera artesanal desde hace más de 300 años. Su proceso es muy similar al tequila,con la diferencia que se obtiene de la fermentación y hasta la segunda destilación del Agave Pacífica. Se consume en Sonora.

Foto: El Souvenir

 

Raicilla

Destilado a base de dos tipos de agave: lechuguilla y raicillero. Por su origen de tierra caliza, se recomienda tomarla en frío en una copa diseñada en Tlaquepaque para la raicilla. Se consume al Occidente de Jalisco, como en Puerto Vallarta.

Foto: Richard Zarkin

 

Licor de Damiana

Licor que se obtiene de la infusión de la planta Damiana de California, hierba desértica de la región de Baja California Sur. Su extracto se mezcla con un aguardiente de caña; se cree que tiene propiedades afrodisíacas y relajantes.

Foto: El Souvenir

 

Xtabentún

Bebida de origen maya, producida con miel de abejas alimentadas con la flor blanca Xtabentún. Se sirve como aperitivo o digestivo por su suave textura; contiene anís, miel y el néctar de la flor. Se acostumbra servirlo solo o con hielo.

Foto: Cassie

 

Toritos

Bebida originaria de Veracruz, elaborada a base de cacahuate, guanábana o jobo; se mezcla con leche condensada y su ingrediente principal es el aguardiente de caña de alto grado de alcohol. Se acostumbra tomarlo bien frío.

 

 

 

Mezcal, tequila, charanda, pulque, sotol y cerveza, bebidas que ya son parte de la fiesta de los mexicanos. Pero, no son todas las opciones, tenemos muchas más ¿te animas a probarlas?.

Si buscas aliviar esa sed “peligrosa”, prepara tu garganta para estos tragos que quizás no conocías, pero que llevan sabor a México.

Tejuino

Maíz y piloncillo cocido que se toma en frío con un poco de limón. Se deja fermentar hasta alcanzar su máximo grado de alcohol y así llamarlo Tesgüino. Lo consumen en comunidades huicholes ubicadas en Nayarit y Jalisco.

Foto: El Souvenir

 

Pox

Destilado de maíz criollo, caña o trigo; hay de distintos sabores, como mango, tejocote y membrillo. Se consume en regiones como San Cristóbal de las Casas, con la creencia de que al beberlo te acercas al mundo espiritual.

Tuba

Se obtiene de la palma real; se cortan los cocos antes de que abran las flores y se recoleta el líquido hasta fermentarse. Su consumo es en frío o la “compuesta”, con frutas secas o cacahuates. Se consume en Colima y Guerrero.

Foto: El Souvenir

 

Bacanora

Bebida producida de manera artesanal desde hace más de 300 años. Su proceso es muy similar al tequila,con la diferencia que se obtiene de la fermentación y hasta la segunda destilación del Agave Pacífica. Se consume en Sonora.

Foto: El Souvenir

 

Raicilla

Destilado a base de dos tipos de agave: lechuguilla y raicillero. Por su origen de tierra caliza, se recomienda tomarla en frío en una copa diseñada en Tlaquepaque para la raicilla. Se consume al Occidente de Jalisco, como en Puerto Vallarta.

Foto: Richard Zarkin

 

Licor de Damiana

Licor que se obtiene de la infusión de la planta Damiana de California, hierba desértica de la región de Baja California Sur. Su extracto se mezcla con un aguardiente de caña; se cree que tiene propiedades afrodisíacas y relajantes.

Foto: El Souvenir

 

Xtabentún

Bebida de origen maya, producida con miel de abejas alimentadas con la flor blanca Xtabentún. Se sirve como aperitivo o digestivo por su suave textura; contiene anís, miel y el néctar de la flor. Se acostumbra servirlo solo o con hielo.

Foto: Cassie

 

Toritos

Bebida originaria de Veracruz, elaborada a base de cacahuate, guanábana o jobo; se mezcla con leche condensada y su ingrediente principal es el aguardiente de caña de alto grado de alcohol. Se acostumbra tomarlo bien frío.

 

 

 

Local

Tiempo de dar gracias a Dios: Obispo

Es momento de inclinar la cabeza, ver la tierra y darle gracias porque nos hizo a su imagen y semejanza

Local

Esperan 2 mil visitantes en viacrucis de Ajuchitlancito

La representación de este sitio data de hace 81 años, convirtiéndola en la más antigua de Pedro Escobedo

Local

Atenderán casos de urgencias y hospitalizaciones en el IMSS

El Hospital General de Zona No. 3 ubicado en San Juan del Río recibirá a las personas que requieran de servicio hospitalario

Deportes

Pequeños siguen los pasos de la campeona de golf, Lorena Ochoa

Los jóvenes demostraron sus habilidades en juego dentro de la modalidad de stroke play, juego acumulado por equipos a 27 hoyos, jugando 9 hoyos diariamente

Policiaca

Localizan camioneta baleada en la Palmillas- Portezuelo

Vecinos de varias comunidades cercanas habrían reportado las detonaciones de arma de fuego en la carretera

Cultura

Presentan poema musicalizado del Viacrucis

El evento se llevó a cabo en el santuario guadalupano, donde la cantante Samantha Vázquez interpretó las piezas que componen la pasión y muerte de Jesucristo