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Gastronomía con historia

  • MILDRED ESTRADA
  • en Gastronomía

En un ambiente creado a la usanza antigua española, se realizó la presentación del menú que recrea la historia de la cocina con los platillos más representativos de El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha.

Se trata de un proyecto en conjunto con Monogram, la marca de línea blanca de lujo y los chefs Pablo San Román y Mauricio López Suárez, quienes como grandes apasionados de la literatura y la cocina, decidieron unir fuerzas para presentar este singular menú.

El restaurante Torre de Castilla en Polanco, fue el lugar elegido para que más de 100 invitados pudieran disfrutar de los 10 tiempos que conforman esta cena, en la que el espíritu de El Ingenioso Hidalgo, se hizo presente en cada plato, y que a partir del 4 de noviembre estará disponible para todo público en todos los restaurantes de Grupo Castellano (Torre de Castilla, Casa de Castilla y Centro Castellano) además de El Puntal del Norte.

“Esta noche les vamos a ofrecer una cena de 10 tiempos, agradezco a quienes nos brindaron su apoyo para esta experiencia culinaria. Hoy presentamos algunos platillos que envuelven a la icónica novela de Miguel de Cervantes”, dijo San Román.

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Dolores Martínez

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