Será un libro con más de 100 recetas creadas con productos de la región, por la chef Lolita Velázquez que trabaja en coordinación con el cronista de la ciudad Neftalí Sáenz quien tendrá a cargo la historia e interesantes datos de los lugares de dónde proceden los ingredientes, mientras que Lalo Guillén, titular del Instituto de Cultura, Turismo y Juventud se hará cargo de la fotografía.
El recetario se pretende presentar durante el mes de junio durante una muestra gastronómica.
Suena interesantes este proyecto en el que además de las deliciosas recetas, se tendrá la historia y será ilustrado con fotografías, la ubicación de los lugares por ejemplo, la comunidad de El Organal y su producción de rosas con las que la chef ha creado recetas de mole y atole de rosas, o de lugares semidesérticos de donde se obtiene el garambullo y el xoconostle, por mencionar uno de los datos sobre el libro en proceso.
