La presidenta del Sistema Estatal DIF, Karina Castro de Domínguez, encabezó la Muestra Gastronómica de Atoles y Tamales Gourmet, en la que participó el grupo de Mujeres en Acción, originarias de 25 comunidades y colonias de San Juan del Río.
En su mensaje, el presidente municipal, Guillermo Vega Guerrero, dijo que dicha muestra gastronómica es un proyecto que inició la regidora, Marcia Solórzano Gallego, quien ha dado seguimiento a este proyecto que inició hace cuatro años.
Anunció que como resultado de este trabajo y ante las gestiones de todos los que han intervenido en el proyecto, aprobará presupuesto para la creación de un Recetario de Comida Sanjuanense, por lo que será el sexto libro publicado por el municipio.
La presidenta del DIF reconoció la fortaleza de las mujeres presentes y se dijo orgullosa de estar presente en este evento del que fue punta de lanza la chef, Lolita Velázquez, quien lideró el proyecto y recibió un reconocimiento por su labor en la enseñanza gastronómica.
Solórzano Gallego dijo que son alrededor de 270 mujeres quienes conformaron grupos en las 25 comunidades y colonias, con ayuda de la chef, Lolita, llevaron a cabo tamales y atoles utilizando ingredientes de la región.
