El 24 de diciembre ya se acerca y con ello muchas familias de San Juan del Río se están alistando para realizar las compras para la tradicional cena navideña. No obstante, los precios de algunos productos han incrementado con respecto al año pasado, o bien, se espera que exista un alza conforme se acerca la fecha, así lo señalaron locatarios del Mercado Reforma, ubicado en el centro de la ciudad.
De acuerdo con María Magdalena Feregrino Carapia, comerciante de frutas y verduras en el Mercado Reforma, uno de los productos más demandados en estas fechas son los romeritos, cuya preparación es 100 por ciento mexicana. Señaló que el precio actual de este producto es de los 40 pesos por kilo. Explicó que existen muchas maneras de preparar los romeritos, pero la más tradicional es con mole, tortas de camarón, papas cambray roja y nopales.
Al respecto, dijo que la papa cambray roja es uno de los productos que más se escasean en la temporada de ahí que al acercarse la fecha pueda haber un incremento en su precio, es posible que pase de 48 a 60 pesos el kilogramo. En otra de las verduras que se prevé un incremento es el nopal, esto debido a que por las heladas se pierde parte de la producción y hay escasez.
“Del romerito no creo que haya incremento, probablemente lo que puede llegar a subir es la papita roja, que es de lo que más se escasea en esta temporada. El nopal también ahorita está caro porque como le pega las heladas, pues se escasea muchísimo, entonces ese también puede que suba, ahorita está en 38 pesos el kilo, pero puede ser que llegue hasta 48 pesos, tal vez”, comentó.
En recorrido por el Mercado Reforma, comerciantes indicaron a EL SOL DE SAN JUAN DEL RÍO que el costo de camarón oscilaba entre los 360 y 420 pesos el kilogramo, esto dependiendo del tamaño.
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Por otra parte, María Magdalena dijo que algo infaltable en estas fechas es el ponche, cuyos productos base también han registrado ajuste en sus precios. Destacó que la guayaba es una de las frutas que mayor aumento ha tenido, pues pasó de 32 a 46 pesos por kilo, esto por la escasez que presenta.
Otra de las opciones para la cena navideña es el pavo, cuyo precio en supermercados es de entre 98 y 120 pesos por kilogramo. Es decir, si una familia decide comprar un pavo de 10 kilos, tendrá de desembolsar hasta 1,200 pesos. Para los que prefieren el bacalao en estas fechas, el kilo del producto oscila entre los 270 y 290 pesos por kilo, dependiendo si es productos nacional o importado.