La época de garambullos comenzó en el municipio de San Juan del Río, por ello el presidente de la Unión de Ejidos “Adolfo López Mateos”, Fidencio Romero Martínez, recomendó a la población sanjuanense aprovechar y consumir este fruto cuyas propiedades son en antioxidantes, vitamina C y fibra.
Apuntó que el municipio por contar con zonas áridas, permite la óptima producción de este fruto conocido como garambullo el cual se produce en cactáceas, por lo que varias comunidades de la localidad registran una importante producción del mismo durante junio y julio el cual se caracteriza por su color de rojizo a morado y dulce.
Aseguró que en varias comunidades este producto es utilizado para la elaboración de: mermeladas, aguas, licores, helados, jaleas entre otros, con el fin de aprovechar los beneficios del fruto, por lo que por tratarse de un lapso pequeño en que se produce insistió en que la población consumidora aproveche los beneficios que tiene este producto mediante su consumo o a través de algunos otros platillos.
El producto regularmente se comercializa en vía pública y mercados municipales, derivado de la recolecta que los mismos comerciantes de alimentos del campo realizan, por lo que aunque el costo es variable, dijo que regularmente es bajo, por ello recomendó a la población consumir este producto del cual se obtienen importantes beneficios, además de mejorar la economía local.
Agregó que el año pasado poca producción del fruto se registró en las comunidades, sin embargo, se ha identificado en varias comunidades de la localidad cactáceas con una importante cantidad del producto, por ello se espera que en este 2020 haya una mejor producción.
