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Darán impulso a producción de queso

  • Dolores Martínez
  • en Local

Derivado que más del 80 por ciento de la población de la comunidad de La Torre, en Amealco de Bonfil, se dedica a la producción de queso, el secretario de Turismo en el estado de Querétaro, Hugo Burgos García, informó que se buscarán esquemas para promover su producto en la entidad.

Declaró que aunque este municipio forma parte de la ruta del arte, queso y vino, es necesario que se apoye en la difusión del producto, para que la gente acuda a esta comunidad, y vea el proceso y la comercialización del queso en sus diversas facetas, además de otros productos derivados de la leche.

“El queso de Amealco es muy rico, y este municipio en sí tiene de todo para detonarse en la gastronomía, cultura, lengua y artesanías. Hay instancias gubernamentales que también pueden invertir en estos sectores”.

El funcionario indicó que la promoción para que Amealco sea declarado como Pueblo Mágico, en gran medida ayudará al repunte de estas actividades económicas que ayudan subsistir a cientos de familias de comunidades como La Torre, misma que se encuentra cerca de la zona indígena de Santiago Mexquititlán.

Y es que los queseros piden que se difundan sus actividades y se detonen, tal como lo se ha hecho con las muñecas artesanales.

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