NIETOS apoyan ahora a la señora con las ventas de cada fin de semana
QUIERE que sus nietos sigan con el comercio de vender barbacoa.
EXQUISITA barbacoa ofrece Antonia Garrido Martínez
Las ganas de salir adelante la llevaron a dedicarse al comercio, pero con el paso de los años, se convirtió en toda una leyenda de la barbacoa de borrego, menudo y consomé, la “señora del sombrero”, la identifican en los tianguis de San Juan del Río, quien con amor tiene más de tres décadas ofreciendo sus suculentos alimentos.
Su nombre es Antonia Garrido Martínez, tiene 69 años, y aunque nació en Polotitlán, aseguró llevar más de 40 años en San Juan, lo que la hace sentir un profundo amor por esta tierra, en donde tuvo a algunos de sus hijos y han crecido sus nietos.
Relató que cuando eran los inicios del mercado Benito Juárez, ella con su fallecido esposo se colocaron en un espacio para vender la barbacoa donde solo “echaban un borrego y una vaporera pequeña de consomé”, tiempo después se empezaron a posicionar entre el gusto de la gente.
Mencionó que fue así como sus clientes los empezaron buscar y se convirtió en un negocio familiar, donde a cada uno de sus hijos les ha impulsado el amor por el comercio, el buen servir y siempre recibir con una sonrisa a quienes por años la siguen cada fin de semana.
“Cuando es día de vender me levanto a las tres de la mañana para preparar las salsas, ofrecemos todo del día y fresco me gusta, y nosotros ya estamos desde las seis de la mañana esperando a los clientes. Las personas que son más de tres generaciones las que han venido a comprar barbacoa”.
PANDEMIA
La comerciante dijo que cuando comenzó la pandemia por Covid-19 el año pasado, se quedó sin trabajar por más de tres meses, y al retornar de manera escalonada ella solo preparaba los alimentos, pero no podía ir a vender al tianguis del Reforma, toda vez que se limitó el acceso a los adultos mayores, y que esto le ocasionó una seria depresión y tristeza, misma que con el tiempo se fue, sobre todo por el apoyo de su familia y posteriormente cuando la vacunaron contra esta enfermedad.
La señora del sombrero dijo que para ella es de gran importancia que sus hijos y nietos sigan con el legado del comercio, ya que esta actividad le ha dejado varias satisfacciones y a los jóvenes les exhortó a aprovechar las oportunidades, que sean emprendedores y persistan por lo que anhelan.
