El precio del huevo registró un incremento en su costo en lo que va del año, atribuible a las implicaciones que se tienen en los costos de producción, dio a conocer el presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ), Alejandro Ugalde Tinoco a través de una videoconferencia.
El dirigente del sector pecuario en el estado, aseguró el kilogramo del producto comenzó el año con un costo de 38 pesos, sin embargo, en los últimas semanas registró un incremento de un peso, por lo que no descartó que el alza continué dada la situación actual que se tiene entre el sector avícola para producir el producto de la canasta básica.
Ugalde Tinoco mencionó los principales factores de aumento en el producto se derivan por el desabasto que hay en los granos para su producción, entre ellos el maíz, soya, sorgo, mismos que no solo a nivel nacional sino internacional, se tienen en desabasto a casia del cambio climático y sus efectos.
Asimismo, el litro de leche también registró aumento en las últimas semanas, comercializándose en 21.90 pesos.
Esta situación resulta preocupante para los productores del estado, no solo por el desabasto de los granos, sino porque frecuentemente ha ido en aumento en costo del maíz, actualmente con un precio de ocho mil 400 pesos por tonelada, cereal indispensable para la producción de ambos productos.
“Estamos viendo una espiral inflacionaria por los precios de los granos tan altos, no hay abasto, China que es un país que tuvo un problema sanitario humano muy fuerte que fue el que freno a todo el mundo, tienen un desabasto de fuentes de proteína como es el maíz y la soya, por eso se han incrementado los precios, eso significa que hay un desabasto internacional d productos pecuarios y esto es lo que ha permitido que los precios se hayan subido y no los hayan frenado la Secretaría de Economía”.
Refirió que el país es dependiente del abasto de granos de otros países, factores propios que provocan precisamente aumento en los costos de producción, de ahí el mayor costo en el producto en los últimos meses.
