El presidente de la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares (UTTIS) en San Juan del Río, Alejandro de la Vega Chávez, advirtió de posibles riesgos sanitarios en la localidad, debido al sacrificio de cabezas de ganado de forma clandestina, ante el incremento recién aplicado en el precio del servicio de matanza en el rastro municipal.
Apuntó que varios integrantes de este sector recurrieron a sitios de sacrificio de ganado a Amealco, Tequisquiapan, Querétaro, y en los estados de Hidalgo y México, con la finalidad de reducir los precios dado que en San Juan del Río se aplicaron incrementos exorbitantes a los usuarios.
“Definitivamente nos afecta muchísimo porque el precio se nos incrementa, el tiempo y la vuelta y todo eso, pero como una medida de represalia estamos dispuestos a dejarles su rastro abandonado, ya hablamos con rastros como de Tequisquiapan, Amealco y la capital queretana y nos dijeron que están dispuestos a brindarnos apoyos con el servicio, obviamente nos van a cobrar sus tarifas pero son completamente menores a las que aplica San Juan Río, creo que estamos perdiendo de vista algo fundamental que es por qué fueron creados los servicios municipales y es un derecho constitucional establecido en el artículo 115”, apuntó.
Refirió que socios de El Sitio y Potrero Nuevo, y otros han optado por recurrir a lugares de sacrificio de cabezas de ganado de Tlaxcalilla, y Polotitlán, con el fin de evitar solicitar la prestación en San Juan del Río, ya que adicional a las condiciones inoperables que se tienen el precio de los servicios para el caso del cerdo, bovino y ave aumentaron drásticamente.
Agregó que este sector busca un cercamiento con la Secretaría de Salud del Estado de Querétaro (Seseq), en aras de solicitar su autorización y respaldo para la movilización de productos cárnicos por motivos de matanza en otros municipios.
