Se tiene proyectado llevar a cabo en la comunidad de Senegal de las Palomas, el Primer Festival de la Gordita y la Dobladita como parte de las diferentes actividades de consolidación de este lugar como referente de la gastronomía típica.
Lo anterior lo dio a conocer la delegada del lugar, María Trinidad Maldonado Alvarado, quien aseguró que para el mes de julio se tiene previsto desarrollar este tipo de eventos, mismos que buscan consolidar a la comunidad como uno de los principales puntos que se dedican a la elaboración de las gorditas y las dobladitas, las cuales, aseguró que son comercializadas en diferentes puntos del municipio.
Refirió que en esta comunidad, son aproximadamente 200 de los tres mil 285 habitantes los que se dedican a la elaboración de las gorditas y dobladitas, las cuales dijo que se han caracterizado a nivel estatal, pues hasta este lugar acuden visitantes de más municipios a degustar la gastronomía, sobre todo los fines de semana.
“Estamos organizando un festival de la gordita y la dobladita, en julio, Senegal de las Palomas es referente de esa gastronomía y queremos que conozcan nuestra gastronomía del lugar, la idea es que sea constante y que se realice de manera anual”.
Indicó que las fechas del Primer Festival de la Gordita y la Dobladita están por definirse, por lo que en breve se darán a conocer los días en que se desarrollará el evento para que la población consumidora, acuda a degustar la gastronomía típica de este lugar y por el cual ha destacado a nivel estatal.
