El tesorero de la Asociación Ganadera Local General de San Juan del Río (AGLGSJR), Felipe Ruiz Silva dio a conocer que el incremento en el costo de los productos cárnicos se ha presentado durante este 2020, sin embargo, este efecto no ha llegado hasta los productores pecuarios, ya que actualmente reciben pagos de 35 y 40 pesos por kilogramo de ganado en pie, lejos de alcanzar mejores resultados.
Al respecto, aseguró que ello mantiene al bordo del colapso a varios productores, quienes no ven mejores ganancias y con miras a empezar a dejar la actividad pecuaria, ya que, durante el 2020, los productos cárnicos registraron varios incrementos sin tener ningún beneficio quienes se dedican a la crianza y engorda de las cabezas de ganado.
El año pasado las ganancias fueron mejores, toda vez que el kilogramo de ganado en pie oscilaba entre los 45 y 50 pesos, cantidad que permitió generar una estabilidad económica a los productores pecuarios, sin embargo, bajo el argumento de los efectos de la pandemia Covid-19, ha disminuido el costo este año, aunque el consumo de productos cárnicos sigue siendo el mismo.
“Ha disminuido el precio del kilogramo de ganado en pie, lo hemos comentado entre los compañeros, vemos que el costo de la carne es el mismo, pero en el caso de productos ha disminuido, con otros estados aquí bajo, en las carnicerías sigue igual y el productor primario ha sido el afectado”.
Atribuyó a la oferta y la demanda de los productos cárnicos el descenso en el kilogramo de ganado en pie en los últimos meses, por lo que se espera que todo mejoré durante el 2021, con el fin de evitar mayores afectaciones entre el sector agropecuario.
