El rastro municipal de Tequisquiapan, puso en marcha vigilancia sanitaria para prevenir e identificar posibles cabezas de ganado con clembuterol al momento de ser sacrificadas, por ello la aplicación de pruebas de diagnóstico rápido, mencionó el coordinador de Salud de esta localidad, Fernando Alegría Bravo.
Refirió que esta medida se adoptó por instrucciones del presidente municipal, José Antonio Mejía Lira, en aras de garantizar el consumo de los productos cárnicos mediante los debidos procesos de control de calidad que se realizan en este lugar, por ello se realizan de forma aleatoria y sorpresivamente las pruebas de diagnóstico de origen estadounidense y chinas, esta última con resultados en menos de cinco minutos.
Indicó que este tipo de acciones son respaldadas por parte de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud del Estado de Querétaro (Seseq), y en los últimos meses se han efectuado 12 para inhibir el uso de las sales españolas en la engorda del ganado.
“Una de las mejoras es la que se tiene en la casa de matanza de Tequisquiapan, el Presidente municipal José Antonio Mejía Lira ha apoyado para la mejora de este centro teniendo a bien el solicitar de diagnóstico de clembuterol porque estamos dentro de una zona ganadera que colindamos con Ezequiel Montes, y muchos de los introductores por riesgo a ser penalizados van a rastros o casas de matanzas pequeñas tratando de desplazar a sus animales que tienen este producto”.
Finalmente, agregó que uno de los métodos de revisión, es a través de muestreo aleatorio en animales sospechosos, por ello llamó a los productores agropecuarios, así como introductores a evitar el traslado de animales con este tipo de sustancia, ya que las autoridades competentes conocerán del tema para iniciar los debidos procedimientos.
