Un brote de botulismo vinculado con una salsa de queso paranachos vendida en una gasolinera en California ya causó la muertede hombre y la hospitalización de al menos nueve personas, dijeronautoridades de salud el martes.
La oficina forense de San Francisco identificó al muerto comoMartín Galindo Larios Jr., de 37 años. Matt Conens, vocero delDepartamento de Salud de California, declinó revelar más detallessobre el deceso, las condiciones de los otros pacientes o elestatus de la investigación del brote.
Familiares de Galindo Barrios no respondieron de inmediato a unmensaje electrónico en busca de comentario.
Análisis confirmaron la presencia de la toxina botulínica enel dip de queso vendido en una gasolinera en Walnut Grove, unsuburbio de Sacramento.
El Departamento de Salud de California dijo la semana pasada queel contenedor y la salsa de queso fueron retirados del sitio el 5de mayo y que las autoridades piensan que no hay más riesgo decontaminación para el público.
La distribuidora de alimentos Gehl Foods dijo que recibió unanotificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos(FDA) de que la salsa de queso de la compañía estaba entre losproductos confiscados por la agencia en la gasolinera.
"Nosotros analizamos de inmediato las muestras del lote de quesopertinente y no hay contaminación”, dijo la compañía.
El fabricante dijo además que un laboratorio independiente noencontró indicios de la toxina en las muestras que examinó. Nohay un retiro del mercado del producto en cuestión, dijo lacompañía.
El botulismo, una forma relativamente rara de intoxicaciónalimentaria, puede causar parálisis, problemas respiratorios y enocasiones la muerte.
