El coordinador de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ),campus Tequisquiapan, Jorge Rafael Patiño Hernández, informó quese proyecta llevar a cabo un curso sobre enología, dirigido auniversitarios y público en general.
Dijo que la intención es fortalecer los conocimientos de los126 universitarios de las dos carrereas profesionales que seimparten en esta escuela, Gestión de Turismo Cultural y Natural yNegocios Turísticos, por esta razón se proyecta llevar a caboesta capacitación de sugerir el vino adecuado al maridaje,asimismo se espera asesorar adecuadamente a los participantesrespecto la elaboración, el almacenaje, análisis, conservación,embotellado y comercialización del vino.
“Empezamos a gestionar, para los alumnos y población abierta,un curso que tiene que ver con enología, el proceso del vino, yestamos, planteando que a ver si al final del curso, culmine con lainstalación de unas 50 plantas de vid para preparar a los alumnos,estamos organizando cursos, esperamos tener una buenaparticipación no sólo en éste, sino en todos, ya que vanenfocados al fortalecimiento de la educación”.
Consideró que uno de los sectores más interesados enparticipar en esta propuesta, es el sector hotelero y restauranterodel municipio, debido a las características que tiene la localidaden cuanto al turismo, así como actividades relacionadas con esterubro.
Aunque la fecha para el curso no se tiene definida, comentó queel taller teórico-práctico será impartido en las instalacionesde esta casa de estudios, con el objetivo de elevar la calidadeducativa de los universitarios y como alternativa de capacitaciónde los habitantes.
El coordinador de la UAQ, campus Tequisquiapan, exhortó a losinteresados estar pendientes de las fechas del curso decapacitación de enología en redes sociales, con la finalidad deacudir, ya que a través de esta modalidad se difundirá el horarioy días en que se desarrollará.
