Derivado que más del 80 por ciento de la población de lacomunidad de La Torre, en Amealco de Bonfil, se dedica a laproducción de queso, el secretario de Turismo en el estado deQuerétaro, Hugo Burgos García, informó que se buscarán esquemaspara promover su producto en la entidad.
Declaró que aunque este municipio forma parte de la ruta delarte, queso y vino, es necesario que se apoye en la difusión delproducto, para que la gente acuda a esta comunidad, y vea elproceso y la comercialización del queso en sus diversas facetas,además de otros productos derivados de la leche.
“El queso de Amealco es muy rico, y este municipio en sítiene de todo para detonarse en la gastronomía, cultura, lengua yartesanías. Hay instancias gubernamentales que también puedeninvertir en estos sectores”.
El funcionario indicó que la promoción para que Amealco seadeclarado como Pueblo Mágico, en gran medida ayudará al repuntede estas actividades económicas que ayudan subsistir a cientos defamilias de comunidades como La Torre, misma que se encuentra cercade la zona indígena de Santiago Mexquititlán.
Y es que los queseros piden que se difundan sus actividades y sedetonen, tal como lo se ha hecho con las muñecas artesanales.
