Con el propósito de promover los productos de la región sur del estado de Querétaro, en la comunidad de El Varal, municipio de Amealco de Bonfil, se llevará a cabo la segunda edición de su Feria del Nopal este 21 de abril de 10:00 a 17:00 horas, informó Octavio Agustín Cesario, productor de la localidad, al referir que esperan la visita de por lo menos mil personas.
Comentó que en esta feria se expondrán productos como: tostadas, tortillas, postres, pasteles, buñuelos, encurtidos, totopos, pan, botana, mermelada y una amplia gama de alimentos que se generan a partir de la producción del nopal en la zona, y que poco a poco la gente ha implementado sus conocimientos para la comercialización.
Agregó que mediante diferentes técnicas, los habitantes de la comunidad de El Varal, han repuntado sus ingresos y colaborado con la economía familiar, por lo que han buscado espacios para darse a conocer, tal es el caso de ferias y exposiciones artesanales en la entidad.
“El año pasado hicimos la feria por primera vez pero no tuvimos mucha difusión, esperamos que en esta ocasión acuda a más gente. Queremos que vean que el nopal tiene muchas propiedades y ahora se puede utilizar de formas diferentes”.
El productor sostuvo que durante este sábado, también habrá expositores de Hidalgo, Estado de México y de la zona del semidesierto, en donde pretenden conjuntar culturas y tradiciones que abonan el desarrollo económico de los sectores más vulnerables.
Para llegar a esta comunidad, precisó que se debe tomar la carretera a Santiago Mexquititlan y desviarse a San Miguel Tlaxcaltepec, pasando por El Lindero, Chitejé de Garabato y a cuatro kilómetros se encuentra El Varal.
Finalmente, Agustín Cesario invitó a la población a conocer los productos que realizan por manos artesanales y que consuman lo hecho en Amealco.
