Con el objetivo de alcanzar estándares competitivos, productores acuícolas de la presa Constitución de 1917, participan en curso de certificación impartido por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), a través del cual se capacitarán en las buenas prácticas de manejo a bordo de embarcaciones en la captura de las distintas especies.
Lo anterior lo dio a conocer el secretario de Río Los Sabinos S.C de R.L., Fernando Gudiño Ramírez, quien informó que al curso asistente la mitad de los 14 integrantes de la agrupación como parte de los protocolos sanitarios por Covid-19, por ello, participan para elevar los estándares de calidad en la producción de pescado y fortalecer la producción acuícola en la comunidad de La Estancia, lugar en donde se ubica el cuerpo de agua.
El Senasica, refirió, que ha otorgado asesorías técnicas especializadas, talleres y análisis del producto y agua de la presa, a fin de garantizar un optimo producto para consumo humano, por ello, afirmó que la agrupación, se encuentra activa en el curso de impartido por la dependencia federal.
Los productores cuentan con capacitación en agentes infecciones en el lugar, acciones que, sin duda, dijo que permitirán mantener la presa como zona libre de enfermedades de las especies que se producen, por ello, afirmó que continuarán participando en el curso a fin de poder identificar parásitos y posibles bacterias que afecten a los peces bajo cultivo.
“Estamos haciendo un curso de buenas prácticas por parte de Senasica, curso que es de buenas prácticas para el manejo del producto, hemos acudido la mitad de los integrantes de este grupo, es para una certificación”.
