Como una alternativa de emprendedurismo y modo de ingreso económico, se creó en San Juan del Río un centro mojarrero dedicado a la venta de mojarras rostizadas único en su especie, el cual es dirigido por Paloma Barrón Paz, integrante de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias A.C., (Anexme).

Al respecto aseguró que durante la cuaresma este espacio aumenta sus ventas al 200 por ciento, ya que en época ordinaria se comercializan cerca de 10 kilogramos de mojarra rostizada y durante la época previa a la Semana Santa, incrementa a 30 o 35 kilogramos.

“Es el único centro mojarrero en su especie en San Juan del Río, ya que el producto se comercializa en crudo y rostizadas, prevemos que es una época alta para nuestro negocio porque es época de cuaresma, las ventas han aumentado al 200 por ciento, regularmente a la semana en época normal se venden cerca de 10 kilogramos de mojarras y durante Cuaresma hasta 30 kilogramos, este producto proviene de Tampico, con un proveedor que lo trae de allá, tratamos de traerlo muy fresco por eso el aumento de ventas en los días viernes”.

La emprendedora sanjuanense aseguró que por su especie única de venta de mojarras, es el único establecimiento hasta el momento ubicado en el municipio, por lo que se espera aprovechar la época cuaresmal con la finalidad de obtener mayores ingresos, por ello llamó a las mujeres sobre todo tener motivación y emprendedurismo, ya que mediante la vendimia de este tipo de productos se pueden generar ingresos para la familia.

La integrante de Anexme capitulo San Juan del Río, indicó que previo a poner en funcionamiento el establecimiento se buscó algún producto competente dentro del mercado comercial resultado benéfico para dicha iniciativa, por este motivo afirmó que es una gran opción de ingresos económicos para las familias sobre todo durante el periodo de Cuaresma.