Gastronomía

8 de nov 2019

Carrera de Gastronomía de UMx celebró XV años

La celebración se realizó con una plática de Luis Jiménez hacia los alumnos de esta carrera sobre los grandes retos de la profesión e infortunios que representa el ser chef

4 de nov 2019

Delicias culinarias de temporada

La muestra gastronómica tuvo lugar en el Jardín de la Familia donde varias personas deleitaron su paladar

27 de oct 2019

¿A qué nos sabe desafiar a la muerte?

En esta tradición, no puede faltar el pan de muerto, que a lo largo de los años ha sufrido modificaciones en sabor

23 de oct 2019

El Caserío presenta carta Otoño-Invierno

Temporada para consumir alimentos energéticos, semillas, legumbres y frutos secos y picantes

21 de oct 2019

¿Paladar aventurero? Prueba este pan de muerto relleno de chilaquiles o pastor

Suena excéntrico, pero la idea de “fusionar” una torta de chilaquiles con pan de muerto suena retador para el paladar

21 de oct 2019

50 cocineros en el Fórum Gastronómico de Barcelona

Con más de 30 estrellas Michelin serán junto con reconocidos reposteros, sumilleres y expertos, los protagonistas de esta edición

13 de oct 2019

Sigue búsqueda de platillo sanjuanense

Alrededor de ocho escuelas de gastronomía se han sumado a la intensa búsqueda, el cual pretende reunir lo mejor de los sabores y colores de la “tierra de palomas”

8 de oct 2019

Querétaro, su historia y gastronomía

Es obligado visitar el restaurante El Caserío, no hay mejor forma para cerrar con broche de oro que deleitar el paladar con un exquisito platillo

28 de sep 2019

Hoy da inicio feria del Nopal en Amealco

Agustín Cesáreo ha consolidado su negocio como uno de los que se encuentra en fase de crecimiento y exportación a China y Alemania

19 de sep 2019

En honor a los hongos

Cada año se celebra una fiesta gastronómica en el Estado de México alrededor de estos vegetales de los que nuestro país tiene muchas especies

14 de sep 2019

Al rescate de ingredientes originales de la cocina mexicana

Ante la importación de frutas y semillas híbridas que amenazan a los ingredientes mexicanos, chefs y campesinos buscan rescatarlos

6 de sep 2019

Recorren los sabores de la República Mexicana 

*Mediante una experiencia sensorial, se degustan y maridan 10 platillos típicos mexicanos

15 de ago 2019

Comal de Piedra, cocina mexicana con un toque de slow food

Una nueva propuesta gastronómica en la colonia Roma busca reinterpretar los principales rasgos de nuestra cultura

12 de ago 2019

Paella Valenciana, un regalo culinario

El chef Sergio Salmón, fue invitado a fungir como juez en el concurso internacional y representar a México como restaurante de cocina española

19 de jul 2019

Quintonil, gastronomía con sazón personal y creatividad

El chef Jorge Vallejo, fundador del restaurante Quintonil, nos cuenta su pasión por la cocina y su sentir de pertenecer en el ranking The World´s 50 Best Restaurants 2019

10 de jul 2019

Estudiantes de gastronomía del Icateq-SJR participarán en concurso nacional

El certamen será en Oaxaca y participarán on los platillos pollo en salsa de garambullo y arrachera borracha

6 de jul 2019

Impulsan gastronomía queretana en el  ICATEQ

Alumnos preparan platillos típicos de la cocina queretana en concurso estatal