Una de las grandes personalidades de nuestro municipio ha fallecido. Se trata de la señora María del Carmen Henales viuda de Hoyos, dueña del emblemático Restaurante La Bilbaína, ubicado en la Avenida Juárez número 11 (ahora el Sorgo Rojo), lugar que tras 62 años de servicio, cerró sus puertas en junio de 2020.
Originaria de Bilbao, España, llegó a esta ciudad de la mano de su difunto esposo Eugenio Hoyos, quien decidió el nombre del restaurante.
A lo largo de los años, el lugar albergaría a políticos, personajes del cine mexicano, artistas, deportistas y toreros.
Por ser un lugar importante de la ciudad, recibió de manos del Presidente Municipal Gustavo Nieto Chávez la Medalla del Testimonio al Mérito en 2010, y un reconocimiento por parte del Gobierno de Guillermo Vega Guerrero en 2016, por brindar empleos a los sanjuanenses.
La Bilbaína y sus dueños, un matrimonio de ciudadanos españoles avecindado en México, siempre serán recordados por tener uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad de San Juan del Río, lugar que los adoptó con el corazón. Descanse en paz María del Carmen Henales, gran empresaria sanjuanense.
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