El presidente del comercio del Centro Histórico San Juan del Río A.C., Vicente Gaytán Fonseca, advirtió que a partir de esta semana, se pondrán en marcha revisiones y verificación de alimentos y bebidas comercializadas en el primer cuadro de la ciudad, a fin de garantizar el manejo higiénico de estos mismos.

Refirió que estas acciones se llevaron a cabo el mes pasado con motivo del 2 y 14 de febrero, por tal motivo, el comercio establecido, aseguró que ha pedido la intervención de las autoridades sanitarias, a fin de que durante el periodo de Cuaresma los alimentos y bebidas que se comercialicen, cumplan con las normas sanitarias.

“Se viene una temporada en donde es común la venta de alimentos y bebidas, pero también es necesario que como comerciantes cumplamos con todo lo requerido por salud, por eso, de la mano con la autoridad sanitaria y municipal, se realizarán operativos de revisión y verificación en el comercio con este tipo de giros”.

Indicó que el comercio establecido se sumará a las acciones de la autoridad sanitaria con la finalidad de proteger a la población contra enfermedades producidas por los alimentos y agua de consumo y garantizar la correcta implementación de protocolos sanitarios de Covid-19.

Finalmente agregó que la temporada de Cuaresma ocurre en época de calor, situación que genera mayor vulnerabilidad entre la población por la exposición de las altas temperaturas, por ello, la necesidad de que haya mayor vigilancia sanitaria.