Con el objetivo de proporcionar una nueva y modernainfraestructura de sacrificio de cabezas de ganado, el presidentede la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ), AlejandroUgalde Tinoco dio a conocer que se proyecta construir un rastrometropolitano Tipo Inspección Federal (TIF) en el municipio dePedro Escobedo, con inversión de 60 millones de pesos, el cualdará una cobertura a cinco localidades más.
“Estamos pensando en hacer un rastro metropolitano en toda lazona conurbada, que abarcaría el corredor de San Juan del Río,Tequisquiapan, Pedro Escobedo, El Marqués, Corregidora y la mismacapital queretana, vemos que tenemos el mejor mercado a nivelLatinoamérica, ahí lo que queremos es procesar y mandar ya enpiezas a la Ciudad de México, esto se pudiera hacer en conjuntotanto con Gobierno del estado y el Gobierno de la Ciudad deMéxico, porque esto va a permitir que ellos no tengan quesacrificar en el Estado de México como en la Ciudad de México ymandar todo en piezas, esa es una visión que traemos como UniónGanadera y tenemos un estimado de 60 millones de pesos deinversión”, mencionó el dirigente ganadero del estado.
Refirió que la construcción de este rastro metropolitano TIFimpactaría de manera positiva al municipio sanjuanense, debido alimportante número de cabezas de ganado que sacrifica al día,ampliando sus posibilidades de exportación del producto en piezas,pues la UGRQ cuenta con una padrón de 13, 500 afiliados de loscuales, 675 son de San Juan del Río.
“Porque queremos meter una sala de despiece y queremos que seaTIF y esto nos va a permitir exportar el producto, más o menostuviéramos que superar lo que hay al día de hoy en el que tenemosaquí en el municipio que son 600 cabezas de ganado, tendríamosalrededor de 1, 500 cabezas de porcinos, y alrededor de unas 600cabezas de bovino, esa es nuestra capacidad que tenemos al día dehoy de engorda en el estado, aquí aglomeraríamos a todo losrastros para que pudiéramos llevar en un solo punto de entrega ypoder de ahí dispersar al área metropolitana de México y deexportación”.
