Chiles

12 de sep 2021

Tradición culinaria en la UAQ

El restaurante está ubicado en las instalaciones del campus Centro Histórico en la exprepa Centro, a un costado de la Librería del Fondo de Cultura Económica “Dr. Hugo Gutiérrez Vega

6 de nov 2020

¿Cómo se llaman los chiles frescos cuando los secan?

Uno de los principales ingredientes de la gastronomía mexicana y latinoamericana; existen alrededor de 64 especies en el país y su nombre proviene del náhuatl chili

3 de ago 2020

Receta: Chiles toreados

Aprende a elaborar esta deliciosa guarnición para la carnita asada; famosos en las cantinas tradicionales

19 de may 2020

Los chiles más picosos del mundo

En 1912, el farmacéutico Wilbur Lincoln desarrolló un examen organoléptico para medir el picor de distintos chiles, extrayendo pequeñas cantidades y diluyéndolas en una solución de agua con azúcar, así surgió la escala de Scoville (SHU)

18 de dic 2019

¡Chile, el elixir que podría darte más años de vida!

Incluirlo en la dieta podría reducir el riesgo de muerte por cualquier causa un 23%

19 de oct 2019

Piñera decreta estado de emergencia en Santiago

Tras fuertes protestas por la subida del precio del billete del metro

13 de ago 2018

Segundo Festival del Mole se realizará en septiembre

Proyectan que participen más de 50 expositores de Tequisquiapan y la región