En la gran cena de gala que se ofreció el día de ayer en Palacio Nacional para las dos distinguidas visitas que se tienen en México como parte de la agenda de la X Cumbre de Líderes de América del Norte, consistió en auténticos platillos de la gastronomía mexicana y como bebida el presidente Andrés Manual López Obrador, ofreció a sus homólogos, Joe Biden, presidente de Estados Unidos y al primer ministro de Canadá, Justin Trudeau una bebida típica de su tierra, agua de matalí.
Esta bebida tradicional es muy similar a un refresco que se prepara con hojas de matalí, según lo dio a conocer INAH Radio.
Está planta es de hojas de color verde y magenta que para su preparación, se colocan las hojas en agua y se dejan hervir hasta que el agua se torne morada. Se le añade un poco de limón, se cuela y se endulza al gusto. Una de las características más sobresalientes de esta bebida es su color rosado, un tomo muy natural que puede variar en su intensidad, además es muy refrescante y con un delicado sabor al paladar.
Como dato la planta de matalí es considerada medicinal y al consumirla en agua fresca tiene efectos diuréticos, desintoxicantes y desinflamatorios.
