En lo que va del 2023 han cerrado aproximadamente 15 carnicerías en el municipio de San Juan del Río, atribuible a la falta de ventas e incremento en el costo de los productos cárnicos.
Lo anterior lo refirió el presidente de la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares (UTTIS), San Juan del Río, Alejandro de la Vega Chávez, quien externó que la mayoría de estos casos, son negocios que llegan a ubicarse en colonias con alta población, sin embargo, pocas ventas se generan en este tipo de lugares, atribuible a la débil economía por la que pasan las familias.
“Si ha habido varios compañeros que han cerrado y ha habido otros compañeros que han tenido que cambiar de lugar porque su situación y sus ventas no son lo que ellos esperaban, pero sí ha habido compañeros que se han retirado por la misma cuestión de que no está fácil, yo creo que un 10 por ciento de carnicerías han cerrado, son unas 15 carnicerías las que han cerrado”.
Comentó que la renta de los inmuebles, pago de servicios básicos más lo que implica la adquisición de los animales sacrificados, resulta insoportable para continuar en la actividad, es por ello, que varios en lo que va del año han tenido que cerrar sus negocios.
“Muchos compañeros le apuestas a irse a zonas muy pobladas, o colonias muy pobladas, pero lo que hemos visto es que no todas las colonias pobladas son económicamente fuertes, hay quienes piden 15 pesos de bistec o 15 pesos de carne molida y siendo realistas, que se les da por ese precio, son 100 gramos de bistec, entonces es complicado la actividad para muchos”.
Consideró que la economía no se encuentra estable en la gran mayoría de las familias, es por ello que hay zonas en donde la venta de los productos cárnicos es menor y mayor en ciertas colonias y comunidades, por ello, dijo que se ha dado el cierre de varios negocios carniceros dado que se vende los que tiene previsto.
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No descartó que haya más cierres de carnicerías en lo que resta del año, toda vez que la mayoría de estos negocios han tenido bajas ventas en el 2023, por lo que algunos de los comerciantes solo están a la espera de que concluya su contrato de arrendamiento en algunos casos, para abandonar dicha actividad.