Al filo de las 14:00 horas de este sábado se llevará a cabo la inauguración de la Feria de Nopal en el jardín principal de Amealco de Bonfil, en donde se contará con la presentación de diferentes productores procedentes de la comunidad de El Varal.
Octavio Agustín Cesáreo, productor de “Nopalitos El Varal”, destacó que durante este fin de semana se desarrollarán además eventos artísticos y culturales de la zona indígena, quienes resaltarán los usos y costumbres de la región otomí del estado de Querétaro.
Explicó que en este evento se podrán degustar y comercializar los productos que le han dado la pauta para generar empleos a zona marginadas tales como: las tortillas de nopal, churritos, mermelada de nopal, xoconostle, tuna roja, nopal con piña, y dulces cristalizados.
Indicó que se extendió la invitación a 30 artesanos de diferentes entidades de la república, quienes presentarán algunos trabajos que se realizan tomando como base este alimento 100% mexicano.
Agustín Cesáreo invitó a la población a que acudan a este evento que culminará la noche de este domingo, y que busca consolidarse en el gusto del turismo, toda vez que con la producción podrán ampliar la plantilla de trabajadores en El Varal, localidad que sobrevive de lo que recogen del campo.
