Recientemente iniciaron las mesas de trabajo para planear y organizar la segunda edición del Festival del Pulque y el Maíz en la comunidad de Cerro Gordo, el cual se proyecta para realizarse a mediados de septiembre de este año, dentro de las celebraciones por las fiestas patrias, dio a conocer el delegado municipal de este sitio, Juan Manuel García Galván.
Recordó que el año pasado se realizó la primera edición de este evento, el cual tiene como propósito impulsar a la comunidad como un destino turístico, así como reconocer a este lugar como uno de los principales productores de pulque del municipio. Añadió que para la edición de este año también se incluirán las fiestas patrias, esto con el objetivo llevar a cabo un evento redondo.
“Este año va a ser Festival del Pulque y el Maíz y dentro del festival se va a manejar el grito de independencia. Entonces, lo tenemos proyectado para septiembre, como el año pasado, la única diferencia es que las fiestas patrias y el festival se incluirían en el mismo evento (…). Ahorita estamos adecuando el lugar donde lo realizaremos y ya tuvimos mesas de trabajo con el equipo de la delegación para ver los eventos que vamos a tener”, comentó.
Refirió que al igual que el año pasado, se busca que la edición de 2023 concentre una amplia oferta gastronómica, especialmente de antojitos mexicano, así como eventos culturales, deportivos para el disfrute de las y los visitantes. Añadió que en 2022 se registró una asistencia de 2 mil personas al evento provenientes de distintos estados de la república.
Puntualizó que dentro de la comunidad existen alrededor de 25 productores de pulque, los cuales han permanecido a pesar de las adversidades. Añadió que el festival también busca rescatar la tradición de consumir pulque, los cual ha ido decayendo en cada una de las localidades del municipio.
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Asimismo, destacó que así como el Festival del Pulque y el Maíz existen otros eventos y actividades que se realizarán en Cerro Gordo a fin de rescatar las tradiciones de esta comunidad. Una de ellas, explicó, es el festejo a la Santa Cruz, el cual se tiene proyectado para el próximo 3 de mayo. Detalló que estas celebraciones quedo suspendida durante 4 años, de manera que para este 2023 se estará retomando.
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