El estado de Querétaro se encuentra en el séptimo lugar deproducción de cervezas artesanales en el país, informó MaribelQuiroga, directora general de Cerveceros de México, y sextoproductor de cebada a nivel nacional.
Indicó que la entidad queretana se encuentra en un sitiodestacado a nivel nacional, por lo que consideró que el Gobiernoestatal tiene clara la importancia del cultivo de cebada, queademás de propiciar el progreso del campo, genera desarrolloeconómico con la producción de cerveza.
“También es importante señalar que Querétaro es el sextoproductor de cebada a nivel nacional y no sólo eso, sino quemantiene uno de los lugares más importantes en cuanto arendimiento de cebada por hectárea”.
Dijo que 2017 fue un excelente año para la industria cervecerade México, debido a que el país se convirtió en el cuartoproductor a nivel mundial, incluso por encima de Alemania.
“Esto significa que sólo tres países producen más cervezaen el mundo que México, China, Estados Unidos y Brasil. El añopasado la producción se elevó a 105 millones dehectolitros”.
Informó que para este año existen diversos anuncios sobreinversiones importantes en este sector como la de GrupoCuauhtémoc, que inaugurará en el primer trimestre del próximoaño una nueva planta en Meoqui, Chihuahua; que se sumará a las yainauguradas este año, tal es el caso de la existente en el estadode Yucatán, del Grupo Modelo.
“Hay que señalar también que somos el principal paísexportador de cerveza en el mundo, nuestras cervezas llegan a másde 180 países, hemos mantenido este lugar de manera sostenidadurante muchos años y el desarrollo e impacto que tiene paranuestro país en términos de generación de empleos es de 55 milempleos directos, por cada uno de estos empleos se generan cincoempleos indirectos”.
Consideró que los gobiernos de los tres ámbitos deben tenerclaro que elaborar cerveza tiene beneficios en toda una cadena devalor, ya que impacta al agricultor, a la planta productora y sustrabajadores, la distribución, y en los puntos de venta, por loque destacó la importancia que las autoridades garanticen losapoyos fiscales y legales para la producción de esta bebida.
