El precio del kilogramo de las tortillas alcanzó los 25 pesos en varios puntos del municipio de San Juan del Río, en donde a decir de uno de los propietarios de este tipo de establecimientos, el incremento en los insumos para su elaboración se ha estado presentando en continuidad.
De acuerdo a Juan Esquivel Esquivel, propietario de un negocio con este giro, el aumento no solo de la tonelada de maíz, sino de todo lo demás que se requiere para la elaboración de las tortillas ha aumentado, es por ello que, subió un peso más el producto.
“Desde que comenzó el 2023 nos dimos cuenta que estaría subiendo mucho del material que necesitamos para elaborar las tortillas, yo por ejemplo aquí en la zona oriente el kilogramo lo tenía en 24 pesos, a veces no se le quisiera subir, pero ya no se puede”, dijo.
Comentó, que en su caso aumentó un peso porque el producto que ofrece a la población de consumidores es de 100 por ciento maíz, mientras que en otros casos, hay tortillas de otro tipo de material, por lo que dijo, que pueden ser más económicas.
“Nosotros aquí utilizamos puro maíz 100 por ciento, por eso la gente viene y sigue comprando porque no metemos otro material, a pesar de que está a 25 pesos, tenemos clientela gracias a Dios, pero si, ya no se puede seguir dejando el mismo precio para las tortillas”, agregó.
Consideró que este precio se mantendrá hasta terminar el 2023, ya que el bolsillo de las familias se ha visto afectado, además, por otro tipo de alimentos y de la canasta básica, es por ello, que en su caso, evitará que haya un incremento adicional.
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Finalmente, pidió la comprensión de las familias consumidoras, aseguró son aumentos necesarios para poder mantenerse en la actividad, ya que, de lo contrario, muchos de este tipo de negocios, estarían cerrando ante la falta de ganancia.
