Las obras de la Carretera Federal 57, afecta de manera considerable al sector restaurantero en San Juan del Río, toda vez que al menos el 20 por ciento de los comensales de estos establecimientos provienen de la capital del estado o de los municipio aledaños a ella, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el municipio, Salvador Gómez Martínez.
Refirió que debido al tráfico generado por las obras de la autopista México – Querétaro, especialmente en su dirección a la capital del estado, muchas personas provenientes de aquella zona optan por no dirigirse a San Juan del Río para realizar su consumo. Incluso, detalló, hay restaurantes donde el 80 por ciento de sus comensales proceden de esta zona.
“Lo que sí nos afecta mucho (es) la obra de la carretera en la 57, eso es. Todos los días la construyen, todos los días la deconstruyen. Eso sí nos afecta muchísimo (…). Por ejemplo, ahorita vas a Querétaro y te haces una hora y media y por eso ya la gente no viene a comer a San Juan del Río”, comentó.
Agregó que junto con las afectaciones al sector restaurantero, estas obras en la autopista también ahuyentan el turismo de San Juan del Río, debido a los largos tiempos de traslado que se registran de un punto a otro. “Eso te espanta a la gente, al final de cuentas a nadie le gusta hacer más tiempo de lo que es”, dijo.
Ante el anuncio de que las obras en la Carretera Federal 57 durarán un año y medio más, aseveró que el sector restaurantero debe “aguantar y apechugar. No sabemos hacer otra cosa más que restauranteros”.
Mesa directiva CANIRAC
Por otra parte, puntualizó que si bien su nombramiento como presidente de la CANIRAC fue hace dos años, actualmente se espera que la mesa directiva de dicho organismo en San Juan del Río sea instalada en aproximadamente 15 días, en la cual participarán restauranteros sanjuanenses.
Agregó que la instalación de esta mesa directiva permitirá conocer las inquietudes y sentimientos del ramo y con ello poder generar redes de apoyo, así como entablar un dialogo con las autoridades municipales respecto a las necesidades de este sector.
