Comerciantes de pollo asado y rostizado en los diferentes mercados del municipio de San Juan del Río, refirieron que su producto es un gran aliado para cuando las amas de casa no se quieren entretener en hacer algo para la comida, sobre todo ahora que lo que menos quieren es pasar horas frente a la estufa por las altas temperaturas.
Declararon que ya sea acompañado de arroz, frijoles y encurtidos, su costo el cual es muy accesible puesto que va desde los 120 pesos hasta los 160, y que, al estar ya listo para consumirse, se ha tomado como uno de los alimentos que más gustan a las familias, además que en San Juan hay una gran variedad.
Los vendedores del pollo comentaron que ellos también han tenido que innovar, puesto que ahora algunos lo venden adobado, o BBQ, ya que, las personas buscan que haya un poco más de variedad para poder llevarlo hasta la comodidad de su casa.
"La verdad, es que las amas de casa que llegan aquí nos dicen que para no pasar muchas horas en la cocina, lo mejor es llevarse un pollito, aquí por ejemplo también tenemos el que le llaman estilo americano, todos los comerciantes hemos tenido que estar innovando para llevar lo mejor a la mesa de los sanjuanenses".
Mencionaron que son alrededor de 100 pollos los que venden diariamente de diferente tipo, y que las personas buscan llevarlo de los mercados principalmente porque también pueden encontrar otros implementos como son las tortillas, nopales, ensaladas y hasta el postre.
"Lo que pasa es que aquí encuentran todo porque está cerca la panadería los nopalitos El aguacate y otros complementos que le pueden poner a la comida. Siempre nos dicen las clientas porque en su mayoría son mujeres, que un pollo rostizado siempre las va a sacar del apuro, y seamos realistas tampoco suben mucho su precio".
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También mencionaron que cada persona tiene a su comerciante favorito, y que es por ello que acuden con diferentes personas.
