La Federación de Productores de la Masa y la Tortilla de Querétaro A.C., a través de su presidente, Arturo Campos Novoa, se pronunció en contra del aumento en el precio de la harina previsto a partir del próximo 01 de agosto, debido al impacto económico que ocasionará entre el sector los próximos meses.
Refirió que por tonelada de harina se dará un incremento de entre 400 y 550 pesos, situación que provocó incertidumbre entre este sector debido al gasto extraordinario que se realizará y con el mismo costo en el kilogramo de la tortilla, el cual oscila entre los 16 y 17 pesos.
“Lo que si nos va a impactar es el nuevo aumento que anunciaron las harineras de 400 pesos por tonelada a 550 pesos, harina que trae conservadores o blanqueadores, eso es lo que si nos puede pegar en el siguiente semestre de julio a diciembre, estas harinas son del Estado de México y de Guanajuato, en Querétaro nos mantenemos a 17 pesos, espero que con el apoyo que nos va a entregar Gobierno del Estado podamos aguantar tantito este semestre que viene para no tener un incremento y seguirnos manteniendo en 17 pesos para no pegarle a la clase trabajadora”.
Campos Novoa destacó que pese al incremento de la gasolina y combustibles desde el primer día del 2018, el sector busco amortiguar los incrementos de los insumos para evitar un impacto en el bolsillo familiar, sin embargo, este segundo semestre del 2018 se estará analizando cómo transcurre, ya que de tornarse adversos para el gremio, el kilogramo de las tortillas podría aumentar.
“Ya que son de 400 a 500 pesos por tonelada, ahí ya depende de los compañeros que tanto porcentaje utilicen en su mezcla al realizar la tortilla, hay quien trabaja 100 por ciento maíz, hay quien trabaja 100 por ciento harina y hay quien trabaja mitad y mitad, ahí ya es dependiendo de la mezcla que tengan los compañeros para realizar su producción de tortilla, esperemos mantenernos en 17 pesos, el Gobierno del Estado prometió apoyarnos con un apoyo e interés blando del 6 por ciento anual, esperamos también nosotros corresponder en el compromiso que hicimos”.
