Integrantes del sector restaurantero de San Juan del Río registran 80 por ciento de reservaciones en los distintos establecimientos gastronómicos con motivo del festejo de año nuevo, por lo que se espera un aumento en esta cifra los próximos días, informó el presidente del Consejo Queretano de Restauranteros A.C., Antonio Rosas Carapia.
A pocos días de llevarse a cabo esta celebración, el empresario gastronómico refirió que en las últimas semanas se han registrado fechas clave para el repunte de las ventas en los restaurantes del municipio, la más reciente el 24 y 25 de diciembre, por ello se espera que el 31 del mismo mes, haya mejores resultados entre el gremio.
Indicó que durante el 2019, la mayoría de los restaurantes no registraron resultados satisfactorios como en otros años, motivo por el cual fechas significativas para repuntar las ventas han sido aprovechadas por los empresarios gastronómicos, la última de ellas el año nuevo, por ello se espera contar con buenos resultados.
“A estas alturas de las fechas ya están al 80 por ciento de reservaciones, estarán esperando solo este fin de semana solo la confirmación de los comensales, faltan algunos espacios por supuesto, pero en el trascurso de la semana se estarán ocupando seguramente”.
Rosas Carapia comentó que las reservaciones efectuadas para el próximo festejo de fin de año se registran en promedio para seis y ocho personas, por lo que los integrantes de este gremio esperan cerrar el 2019 con buenas ventas ofreciendo paquetes con menús sofisticados por tratarse de una de las festividades importantes para los comensales.
